Мы создаём замороженные полуфабрикаты, в которых живёт вкус Крыма. В основе — традиционные рецепты и ручная работа: тонкое слоёное тесто, натуральные ингредиенты и проверенные пропорции специй.
Свежая выпечка за 20 минут без пекаря в штате и потерь качества
Домашняя выпечка как у бабушки, но всего за полчаса
Замороженные полуфабрикаты ручной работы от производителя
Мы сохраняем традиционный вкус крымско‑татарской кухни в каждом изделии. Наши полуфабрикаты из слоёного теста ручной работы — это максимум вкуса и минимум хлопот. Достаточно 15–20 минут в духовке — и на столе румяная самса, сочный кобете и другие любимые блюда. Шоковая заморозка фиксирует вкус и текстуру сразу после формовки, поэтому результат получается как у домашней выпечки.
Выберите свои любимые позиции в каталоге и оформите заказ уже сегодня.
Работаем с ритейлом, кафе, ресторанами, столовыми. Заказ от 5000 рублей.
Доставка осуществляется по Республике Крым, г. Москва и Московской области
Почему нас выбирают
Ручная работа и идеальная текстура
Мы отказались от промышленных линий раскатки там, где важна душа продукта. Каждый пласт слоёного теста наши мастера растягивают и складывают вручную по традиционной технологии. Никакие станки не способны создать такую деликатную натяжку клейковины
Обычная заморозка превращает влагу в крупные кристаллы льда, которые рвут волокна начинки и разрушают структуру теста. Мы используем технологию индивидуальной быстрой заморозки (IQF) при температуре –35 °C сразу после формовки. Процесс занимает считанные минуты.
Чистый состав и строгий контроль безопасности
Наш состав читается как рецепт из старой поваренной книги: мука высшего сорта, свежие яйца, отборное мясо, фрукты, овощи и ягоды. Никаких порошковых заменителей яичного меланжа, соевого белка и усилителей вкуса
Преимущества в работе с нами
Снижение зависимости от квалификации персонала.
Выпекать слоёные изделия из полуфабрикатов может сотрудник без профильного кондитерского образования.
Гибкое управление ассортиментом.
Можно держать широкий выбор позиций (сладкие, сытные, традиционные крымско‑татарские вроде самсы и кобете), не увеличивая производственные площади и штат.
Экономия на сырье и оборудовании.
Не нужно закупать муку, масло, яйца и т. д., а также содержать полноценный производственный цех. Достаточно иметь конвекционную печь и зону разморозки.
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта и соглашаетесь с нашей Политикой конфиденциальности
